社長のおくさんより手作り甘酒をいただきました。 もちろん「福島こうじや」製だそうです。 体が温まって、優しいおいしさ、ほっこり癒されます。 なんと炊飯器で作れるそうで、びっくりです。 記：ぎゅう

「青唐辛子のこうじ漬け」を造りました。 ピリ辛ですが、醤油、日本酒に、米こうじの発酵がうまく甘味を醸しだし、ご飯やお好み焼き、豆腐、サラダにかけて、焼きめし、カレーの隠し味など何でも旨くなります。。 知人10人以上にさしあげました所、大好評で…

「福嶋糀屋」（看板はなぜか「福島こうじや」）は八木町の国道9号線に平行する旧街道（丹波街道）にある。通勤途上、看板をみていて「こうじ」だけで商売になるのかなぁ〜と興味がそそられた。「こうじ」はスーパーで少量買う程度で、一度はこの店を覗いてみ…

門松をネットで調べ、見よう見まねで造り今年で3年目です。 竹は河原に生えている真竹です。 松と南天と熊笹は近くの山より、葉ボタンは近所の農家より頂戴しました。 お金を払ったのは、ホームセンターでこもを、梅と金銀の柳お花屋さんで買いました。 台坐…