2012-01-20から1日間の記事一覧

青唐辛子のこうじ漬け

「青唐辛子のこうじ漬け」を造りました。ピリ辛ですが、醤油、日本酒に、米こうじの発酵がうまく甘味を醸しだし、ご飯やお好み焼き、豆腐、サラダにかけて、焼きめし、カレーの隠し味など何でも旨くなります。。知人10人以上にさしあげました所、大好評で…